今、世界中の消費者の間で高まっている懸念。それが「食の安全性」だ。経済のグローバル化に伴い食品のサプライチェーンもグローバルに複雑化・細分化された結果、食の生産者と消費者の距離はどんどんと遠くなり、お互いの顔が見えなくな … 続きを読む ブロックチェーンでサプライチェーンを透明化。ウォルマートの挑戦