Tag Archives: フードロス
インターコンチネンタルホテル、AI活用で食品廃棄物30%削減へ
世界有数のホテルグループである、インターコンチネンタルホテルズグループ（IHG）が、AI（
料理で社会は変えられる。食品ロスを使った料理バトルが伝えたかったこと
「フードロスは年間643万トンに上ると言われている。これは国連世界食糧計画（WFP）が1年
食材は家から持ってきて。フードロス解消を訴える、ブラジルの「食材のないレストラン」
2018年の夏に、社会課題に関心のあるインフルエンサーがこぞって取り上げた、ブラジルの「食
規格外野菜の救世主。農家と企業を直接つなぐオンラインプラットフォーム
多くの野菜が栄養価や味は十分であるにもかかわらず、大きさや色、形が規格に適合していないがた
消費期限が2倍に伸びる？食料廃棄削減に挑む、食べられるコーティングスプレー
食料廃棄問題が叫ばれて久しい。IDEAS FOR GOOD でも、『「もったいない」食料廃
エゴシステムからエコシステムへ。“環境とビジネスの新しい関係”を考えるイベント「530 conference 2019」で見えた新時代のトレンド
人類が今の生活を続けると、2030年までに地球2個分以上の資源が必要だと言われている。 私
スマホで食品の「目に見えない消費期限」がわかる。食品廃棄を減らすセンサーを英大学が開発
あなたが食べ物を捨てるときの基準は何だろうか。イギリスでは、消費者の3分の1が消費期限をむ
マイ容器持参でディスカウント。世界の飲食店の取り組みが三方よしでサステナブルな理由
スーパーに行くと、惣菜コーナーには使い捨ての容器が数多く並んでいる。もちろん、これらのいく
ロンドンの新たな助け合いの象徴。廃棄食品を入れられる、人々のための公共冷蔵庫「フレディ」
人々は、日々驚くほど多くの食べ物を無駄にしている。貧しい国では飢えに苦しむ人が多くいる一方
廃棄していい野菜なんてない。「いびつ」な野菜を割安でデリバリーする“Imperfect Produce”
世界で生産される食料の約3分の1は、食べられることなく廃棄されている。味や栄養面では問題は
【5/30はごみゼロの日！】渋谷でサーキュラーエコノミーを考える『530 conference 2019』が開催
「プラスチックやごみ問題のことが気になっているけど、何から始めたらよいか分からない。」「最
おしゃれもサステナブルも実現する。バリ初のゼロウェイストレストランがオープン
年間550万人を超える観光客が訪れるアジア屈指のリゾート地、バリ。アジアンテイストなこの地
ジェイミー・オリヴァー監修！英テスコの余剰食品を使った料理教室
イギリスのスーパー最大手テスコが、余剰食品で美味しい料理をつくる料理教室を開始した。レシピ
![Chip[s] Board](https://ideasforgood.jp/wp-content/uploads/2019/02/ProductionLine-600x300.jpg)
廃棄予定のジャガイモが建築資材に。サーキュラーエコノミーを実現するChip[s] Board
MDF(中密度繊維板)に代表される典型的な建築資材の多くには、ホルムアルデヒドなどの毒性の
食品大手ケロッグ、甘いコーンフレークからホロ苦いビールを製造。フードロス削減に挑む
一日を元気に過ごすために欠かせない朝ごはん。あなたはごはん派？それともパン派？そんなにゆっ
材料は廃棄食品だけ！3Dプリンターでつくる新時代の食
シンプルなからし色。ショートパスタのようにうねったものもあれば幾何学模様をしたコースターの