Daily Archives: 2026年4月14日

移行期の解は、100かゼロかではなく「真ん中」。オランダのハイブリッド肉「Meat-You-Halfway」の気づかれない戦略

「半分、肉。半分、植物。」オランダのMeat-You-Halfwayは、完璧な菜食ではなく、あえて「中途半端」を製品化したブランドです。植物性食品の普及が停滞するなか、海藻を活用し「気づかれないほど肉に近い味」を実現。理想を押し付けるのではなく、人の不完全な現実に歩み寄る、食の移行の最適解に迫ります。