Tag Archives: 五感で学ぶ
【12/6@群馬】発酵に宿る“見えない力”を感じる。190年続く醤油蔵・有田屋で味わう、食の本当の価値【全6回体験シリーズ Vol.5】
今回の旅では、群馬県安中市で江戸時代から続く醤油醸造所「有田屋」を訪れます。微生物や土地の風土、職人の技と時間──目に見えないものから生まれる醤油という「発酵食品」を通して学びを深めていきます。
即答なんてできなくて良い。五感で探る、未来への責任と真実の物差し
解剖学者・養老孟司氏の言葉をきっかけに、「なぜ戦争は起こるのか？」といった答えの出ない問いと、即座に正解を求める現代の「即答文化」の危うさを探ります。AIが高度化する今、私たちは諦めずに対話を重ねること、誰かの答えに依存せず、「自分の物差し」を育むリアルな体験を得ることこそが大切なのかもしれません。
【11/22-23開催】いのちをいただき、生き方を編み直す。「食の未来」を対話する旅【全6回体験シリーズ Vol.4】
【11月22～23日】千葉・房総半島「食べる」を問い直す旅を開催します。一次産業の現場でリアルな話を訊き、本物の食との出会いを通して、自分と食、自然との関係性を編み直していきます。