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どう食べるかは、どう生きるか。「地中海食」をヒントに持続可能な食文化への道をひらくFuture Food Institute

気候変動や社会課題……大きすぎる問題を解決するために必要なマインドセットとは？食分野のグローバルネットワークを作るFuture Food Institute代表のサラ・ロベルシさんに伺いました。