Tag Archives: 陶器
革新を生み出し、伝統を継承する。FAROのシェフがこだわる「器」のストーリー【FOOD MADE GOOD#5】（後編）
「“イタリア”というキーワードを使って日本の伝統文化を発進し、世に知らしめるのが自分の仕事」銀座のサステナブルなレストラン「FARO」の能田シェフが考える、伝統と革新、そして真の多様性とは？
【5/19開催・オンライン】コロナの先にあるレストランの未来～飲食業界のサーキュラーエコノミーを考える～
～レストランのサステナビリティ推進機関・シェフ・食器メーカーの三者が集結！～ 新型コロナウ