Tag Archives: バンコク
料理で“恩返し”する。自然への愛が息づくバンコクのレストラン「ハオマ」の哲学と実践【持続可能なガストロノミー#11】
2024年アジアベストレストラン50のサステナブル・レストラン賞を受賞しているバンコクのレストラン「ハオマ」。地元食材を活かし、サステナブルな農業を取り入れたその哲学と実践が、食の新しい形を生み出しています。自然への愛と共に歩む「ハオマ」の哲学とは？
タイのショッピングモール、ボタンを「押さない」エレベーターで感染症対策
新型コロナウイルスの感染者数が世界的に落ち着いてきた昨今だが、第二波の恐れもありまだまだ油
【タイ特集#2】セックスも汚職も、自ら考え決断する力を。若手社会起業家のゲームアプリへの想い
政治の腐敗、セックス、どちらも”タブー”といわれるトピックだ。そんな“触れてはいけない話題
【タイ特集#1】食事をするとコンドームがもらえる。社会的企業が運営する「キャベジズ＆コンドームズレストラン」とは？
タイの首都バンコクで外国人に人気のレストランのひとつが、キャべジズ&コンドームズ
【タイ現地レポート】脱プラスチックは本当に正しい？プラスチックの可能性について考える
今、世界中でプラスチック問題が大きく取り上げられている。2050年には、魚の量よりプラスチ