日本サステイナブル・レストラン協会 | 世界のソーシャルグッドなアイデアマガジン | IDEAS FOR GOOD - Part 3

シンプルに美味しく、サステナブルに。練馬の地元密着型ピッツェリア「OPPLA’！DA GTALIA」【FOOD MADE GOOD #12】

インタビュー

シンプルに美味しく、サステナブルに。練馬の地元密着型ピッツェリア「OPPLA’！DA GTALIA」【FOOD MADE GOOD #12】

2021.12.24

日本のサステナブルレストランまとめ【FOOD MADE GOOD 特別番外編】

レポート

日本のサステナブルレストランまとめ【FOOD MADE GOOD 特別番外編】

2021.12.10

2030年の未来のレシピに必要な視点とは？Creative Chefs Box 2030【レポート】

レポート

2030年の未来のレシピに必要な視点とは？Creative Chefs Box 2030【レポート】

2021.11.02

シェフ自らが模索する、環境再生型の農法。銀座の三つ星フレンチレストランのサステナビリティ【FOOD MADE GOOD #11】

インタビュー

シェフ自らが模索する、環境再生型の農法。銀座の三つ星フレンチレストランのサステナビリティ【FOOD MADE GOOD #11】

2021.10.27

遠方からも人が集まる限界集落のピッツェリア「SELVAGGIO」に学ぶ、オーガニックの裏側の努力【FOOD MADE GOOD #10】

インタビュー

遠方からも人が集まる限界集落のピッツェリア「SELVAGGIO」に学ぶ、オーガニックの裏側の努力【FOOD MADE GOOD #10】

2021.09.03

ほぼ100%地産地消。広島の『restaurant be』に学ぶ、小規模農家とレストランの関係性【FOOD MADE GOOD #9】

インタビュー

ほぼ100%地産地消。広島の『restaurant be』に学ぶ、小規模農家とレストランの関係性【FOOD MADE GOOD #9】

2021.07.29

編集部のおすすめ

PICKUP

「新しい思想」は、すでに暮らしのなかにあった。ポーランド・クラクフで研究者に聞く、中東欧の「偶然の脱成長」

インタビュー

「新しい思想」は、すでに暮らしのなかにあった。ポーランド・クラクフで研究者に聞く、中東欧の「偶然の脱成長」

2026.08.21

【特集】私たちの「働く」は、どんな社会を再生産しているのか？サステナ時代の組織の構造を問う

コラム

【特集】私たちの「働く」は、どんな社会を再生産しているのか？サステナ時代の組織の構造を問う

2026.07.22

成長を前提としないビジネスは可能なのか？研究者が語る「脱成長ビジネス」の基準と現在地

インタビュー

成長を前提としないビジネスは可能なのか？研究者が語る「脱成長ビジネス」の基準と現在地

2026.08.18