Tag Archives: Food and Beverage for Good
その「油」は大丈夫？LUSHと考える、絶滅危機のオランウータンを救うエシカル消費
「パーム油」という油を知っているだろうか。 パーム油は実は世界で最も多く生産されている植物
スイスのコカ・コーラ子会社が開発！空気中のCO2でつくる炭酸水
スイスのコカ・コーラHBC社が、テック系スタートアップClimeworks社と共同で、空気
アイルランド初の完全プラスチックフリー。サステナブルランク上位大学の学生が始めた「Bio Green Café」
プラスチックは、酸素や水分を通しにくい、食品衛生を保つのに適した素材だ。その上、加工しやす
廃棄予定のクリスマスツリーでビールをつくる。オランダ発の無駄にしないアイデア
オランダのブルワリーLowlanderが、廃棄予定のクリスマスツリーを集めて新たなビールを
芸術的な料理で「自然との共存」を伝える―成澤シェフの核心とは【国際ガストロノミー学会表彰式レポート】
2018年、サステナブルガストロノミーの先駆者・成澤由浩シェフが、国際ガストロノミー学会の
食品大手ケロッグ、甘いコーンフレークからホロ苦いビールを製造。フードロス削減に挑む
一日を元気に過ごすために欠かせない朝ごはん。あなたはごはん派？それともパン派？そんなにゆっ
【ベトナム特集#10】職業訓練レストラン「KOTO」若者の経済・教育格差に挑む
旅行先のベトナムで、路上生活する子供を見かけた。 あまりにもかわいそうだから、と食べ物や歯
アメリカの太陽光発電所で「ハチミツ酒」が生まれる
アメリカ北部の都市ミネアポリスの太陽光発電所で、ハチミツでできたシードル（*果実を発酵させ
イケアが家庭菜園プロジェクトをスタート。野菜は自宅で生産する時代
もしも、野菜や果物を都会の限られたスペースでも栽培することができたら……？輸送距離が今より
米国のスタートアップ Vessel Works、カフェでステンレスマグの無料貸し出しを開始
通勤途中にカフェでコーヒーを買い、紙カップを片手に出勤…… 。そんな日常のありふれた光景が
「美味しい！」まずはアタマよりカラダで感じよう。次世代が食とサステナブルを考える
食事は人間の生活に欠かせないものだ。お腹を満たすだけではなく、食をとおして人ともつながり、
「幸せの連鎖」を生む、#OnigiriAction。おにぎりの写真をSNS投稿して、気軽に社会貢献
美味しそうな食べ物の写真を見るとついつい笑顔になってしまうのは、万国共通だ。そんな、国や人
イケアのイノベーションラボ「SPACE10」が取り組む、ユニークなプロジェクト7選
IDEAS FOR GOODでは以前、「未来のファストフード」と称したイケアの昆虫バーガー
材料は廃棄食品だけ！3Dプリンターでつくる新時代の食
シンプルなからし色。ショートパスタのようにうねったものもあれば幾何学模様をしたコースターの
東京ミッドタウン日比谷で異業種トーク「食ｘ社会課題〜様々な事象から食の現在と未来を考える〜」
「食の社会課題」と聞いて、何を想像するだろうか？フードロスや野菜の摂取不足、食料自給率や孤
Bean to Barって知ってる？新しくおいしいチョコのカタチで、自分も農家も幸せに
大切な人への贈り物や、今日も1日頑張った自分へのご褒美として大人気のチョコレート。魔法のよ